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Don Joaquín es el asador de horno tradicional

Referencia del Valle del Guadalhorce

Cocina de fuego

Don Joaquín es el sabor del fuego.

Hay algo en el fuego que congrega a su alrededor reuniones y comidas desde el principio de los tiempos. Ese espíritu es el que inspira Don Joaquín, un asador tradicional sustentado en carnes y productos de la huerta de altísima calidad donde el crepitar de las brasas y el aroma de la encina envuelven toda nuestra cocina.

Carnes de primerísima calidad y productos de la huerta en temporada

Asados con mimo al fuego de leña de encina, lo que les confiere un sabor único

Cocina de temporada, ingredientes frescos

La cocina de temporada es sinónimo de calidad, por eso en Don Joaquín utilizamos productos frescos y estacionales de la huerta de proximidad.

Si combinas una buena materia prima con la destreza culinaria de nuestra cocina, queda como resultado un producto final capaz de deleitar el paladar más exquisito.
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Reservar en el restaurante es la experiencia máxima

A Don Joaquín se viene sin prisas: siéntate y tómate tu tiempo para disfrutar de nuestras carnes, verduras y guisos regados con la selección de vinos de nuestra bodega particular.

Tanto si ya conoces la carta como si estás iniciándote en nuestra cocina de fuego, cada visita te dejará un sabor inconfundible pero diferente.

En Don Joaquín repites siempre.

Una tradición que se proyecta al futuro

Asador Don Joaquín es la obra de una dinastía dedicada a la Cocina de fuego. Una pasión que hunde sus raíces en la primera generación familiar cuyos descendientes han continuado profundizando en el saber atesorado, viajando incesantemente para descubrir otras gastronomías e investigando nuevas técnicas para aplicarlas hasta llevar el restaurante a lo más alto.

El reconocimiento actual de Don Joaquín es el fruto de esa llama siempre viva.

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