COCINA DE FUEGO

Don Joaquín es el asador de referencia en el corazón del Valle del Guadalhorce​.

BIENVENIDOS A DON JOAQUÍN

Hay algo en el fuego que congrega a su alrededor reuniones y comidas desde el principio de los tiempos.

Ese espíritu es el que inspira Don Joaquín, un asador tradicional sustentado en carnes y productos de la huerta de altísima calidad donde el crepitar de las brasas y el aroma de la encina envuelven toda nuestra cocina.​

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EN DON JOAQUÍN REPETIRÁS SIEMPRE

A Don Joaquín se viene sin prisas: siéntate y tómate tu tiempo para disfrutar de nuestras carnes, verduras y guisos regados con la selección de vinos de nuestra bodega particular.

Tanto si ya conoces la carta como si estás iniciándote en nuestra cocina de fuego, cada visita te dejará un sabor inconfundible pero diferente.

EL ASADOR MÁS GENUINO AUTÉNTICO EXCLUSIVO TRADICIONAL RECONOCIDO
DEL VALLE DEL GUADALHORCE

COCINA DE TEMPORADA, INGREDIENTES FRESCOS

La cocina de temporada es sinónimo de calidad, por eso en Don Joaquín utilizamos productos frescos y estacionales de la huerta de proximidad.

Si combinas una buena materia prima con la destreza culinaria de nuestra cocina, queda como resultado un producto final capaz de deleitar el paladar más exquisito.

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Descubre el plato solidario de Asador Don Joaquín

Desde hace mucho tiempo, trabajamos con una carta de sugerencias que cambia en función de las novedades de nuestros chefs y de los ingredientes de temporada. Pero, sin duda alguna, el plato más especial para nosotros es el plato solidario.  Todos los días señalamos un plato de la carta como
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Nuevas Jornadas Vascas de Chuleta de Vaca

En Asador Don Joaquín te traemos el sabor del País Vasco a tu mesa.  Del 6 al 31 de marzo podrás disfrutar de nuestro menú degustación vasco, con el que te trasladarás hasta allí sin dar un solo paso. La región vasca ha sido conocida por su producción de carne
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Andalucía Directo visita nuestro restaurante, Asador Don Joaquín

⁣El pasado 20 de febrero tuvimos una visita muy especial. Gracias a Ana Rufián y al equipo de Andalucía Directo, por darnos la oportunidad de poder enseñar al resto de andaluces lo que sucede dentro de Asador Don Joaquín, la cocina tradicional de nuestra chef Flores Postigo y los asados
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¿Estás preparado para la nueva edición de nuestras Jornadas Segovianas?

Desde el 20 de septiembre hasta el 2 de octubre de 2022, en Asador Don Joaquín podrás disfrutar de un menú especial con platos seleccionados para acompañar a nuestro gran protagonista principal, el cochinillo segoviano asado al horno de leña de encina. Tendrás 13 días para probar los platos más
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ÚLTIMOS GALARDONES

En Asador Don Joaquín apostamos siempre por la máxima calidad de nuestros productos, el sabor único que aporta cocinar al fuego de leña de encina en nuestro asador tradicional y el buen hacer de nuestro equipo. Este trabajo se refleja en la confianza que nos depositan nuestros clientes, regresando al
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Jornadas del Pincho de Traspinedo

Calidad y tradición son las mejores palabras que definen al Pincho de Traspinedo. Si no lo has probado, ¿a qué esperas? Los orígenes de esta forma de cocinado se remontan al siglo XIX, cuando los jornaleros, ante la necesidad de comer caliente y de forma sencilla sin llevar utensilios de
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DISFRUTA DE UN ENTORNO HISTÓRICO Y NATURAL INIGUALABLE

Don Joaquín está entre Pizarra y Álora, preciosos pueblos del Valle del Guadalhorce en el corazón de Málaga.

Venir hasta aquí te brinda la posibilidad de conocer una economía de proximidad basada en la fértil huerta del valle, su rico patrimonio monumental diseminado por toda la comarca, multitud de actividades al aire libre y espacios naturales tan impresionantes como El Caminito del Rey.

Visitar Don Joaquín es una experiencia que trasciende del propio restaurante.

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