Desde hace mucho tiempo, trabajamos con una carta de sugerencias que cambia en función de las novedades de nuestros chefs y de los ingredientes de temporada. Pero, sin duda alguna, el plato más especial para nosotros es el plato solidario. Todos los días señalamos un plato de la carta como plato solidario, con la peculiaridad …
Descubre el plato solidario de Asador Don Joaquín Leer más »
En Asador Don Joaquín te traemos el sabor del País Vasco a tu mesa. Del 6 al 31 de marzo podrás disfrutar de nuestro menú degustación vasco, con el que te trasladarás hasta allí sin dar un solo paso. La región vasca ha sido conocida por su producción de carne de vacuno durante siglos. En …
El pasado 20 de febrero tuvimos una visita muy especial. Gracias a Ana Rufián y al equipo de Andalucía Directo, por darnos la oportunidad de poder enseñar al resto de andaluces lo que sucede dentro de Asador Don Joaquín, la cocina tradicional de nuestra chef Flores Postigo y los asados en horno de leña de …
Andalucía Directo visita nuestro restaurante, Asador Don Joaquín Leer más »
Desde el 20 de septiembre hasta el 2 de octubre de 2022, en Asador Don Joaquín podrás disfrutar de un menú especial con platos seleccionados para acompañar a nuestro gran protagonista principal, el cochinillo segoviano asado al horno de leña de encina. Tendrás 13 días para probar los platos más clásicos e irresistibles de la …
¿Estás preparado para la nueva edición de nuestras Jornadas Segovianas? Leer más »
En Asador Don Joaquín apostamos siempre por la máxima calidad de nuestros productos, el sabor único que aporta cocinar al fuego de leña de encina en nuestro asador tradicional y el buen hacer de nuestro equipo. Este trabajo se refleja en la confianza que nos depositan nuestros clientes, regresando al restaurante año tras año, y …
Calidad y tradición son las mejores palabras que definen al Pincho de Traspinedo. Si no lo has probado, ¿a qué esperas? Los orígenes de esta forma de cocinado se remontan al siglo XIX, cuando los jornaleros, ante la necesidad de comer caliente y de forma sencilla sin llevar utensilios de cocina, empezaron a asar en …
Uno de nuestros platos estrella es el lechazo asado. Siempre utilizamos cordero con sello IGP Lechazo de Castilla y León, que certifica que son nacidos y criados en la mencionada comunidad y alimentados exclusivamente de leche materna. El consejo regulador se encarga de garantizar una serie de requisitos y características que confieren al asado aquellas …
Son muchos los eventos celebrados en familia alrededor de un chivo lechal malagueño, y no es de extrañar, puesto que la cabra malagueña es una de las razas autóctonas más importantes del mundo en lo que a singularidad de sabor se refiere. Lleva asentada en la provincia desde épocas prehistóricas, tal y como nos indican …
Chivo lechal malagueño, carne caprina con marca de garantía Leer más »
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU)
DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILIENCIA
