Jornadas del Chivo Malagueño

Si buscas dónde comer chivo malagueño en Málaga, este abril tienes una cita imprescindible en Asador Don Joaquín, entre Álora y Pizarra, en pleno Valle del Guadalhorce.

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Del 13 al 30 de abril celebramos nuestras Jornadas del Chivo Malagueño 2026, coincidiendo con el 21 aniversario del asador. Una oportunidad para disfrutar de uno de los productos más representativos de la gastronomía malagueña, cocinado con respeto, tradición y fuego de encina.

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Dónde comer chivo malagueño en Málaga

En Don Joaquín llevamos años trabajando el chivo lechal malagueño desde la tradición del asador: horno de adobe, brasas de encina y producto de cercanía.

Durante estas jornadas, el chivo será el gran protagonista con diferentes elaboraciones que ponen en valor su versatilidad y su sabor único.

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Restaurante en Álora especializado en brasas y cocina tradicional

De esta forma, cada visita se convierte en una celebración de la gastronomía tradicional y del placer de disfrutar de una buena mesa.

Ubicado en la carretera entre Álora y Pizarra, Asador Don Joaquín es hoy uno de los referentes donde comer carne a la brasa en Málaga.

Nuestra cocina combina:
Recetario tradicional andaluz
Producto local del Valle del Guadalhorce
Especialidad en carnes como lechazo, cochinillo y chivo malagueño

Todo ello en un entorno donde el fuego, la leña y el tiempo marcan el ritmo.

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Cocineros invitados y propuestas especiales

Durante las jornadas contaremos con la participación de chefs que aportarán su visión del chivo malagueño:

Paco García
Mauricio Giovanini
Miguel Palma
Diego del Río
Nicolás Somoza

Una experiencia que une tradición y creatividad alrededor de un producto único.

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Reserva y disfruta del chivo malagueño

Si quieres descubrir o redescubrir el auténtico chivo malagueño en Málaga, te esperamos en Asador Don Joaquín durante estas jornadas.

Un plan perfecto para disfrutar de la gastronomía local en un entorno único, a pocos minutos de Málaga capital.

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21 años siendo referencia en Málaga

Seguimos fieles a lo que nos define: producto, tradición y fuego.

Nuestro objetivo es claro: que quieras volver una y otra vez.