El arte del maridaje

Una armonía que eleva la experiencia gastronómica a nuevas dimensiones sensoriales. Nuestra pasión por la excelencia se refleja no solo en la calidad de nuestros asados, sino también en la meticulosa selección de vinos que los acompañan.

Nuestra bodega alberga una selecta colección de referencias que representan lo mejor de la viticultura local y nacional.

Desde robustos tintos de Ribera del Duero que abrazan perfectamente nuestros asados de lechazo, hasta elegantes blancos que danzan con la delicadeza de nuestros pescados al horno, cada botella ha sido elegida con un propósito específico: crear momentos memorables en la mesa.

El arte del maridaje en Don Joaquín va más allá de las reglas tradicionales. Nuestro equipo de expertos guía a cada comensal en un viaje personalizado, considerando no solo el plato principal, sino también los matices de las guarniciones, las preferencias individuales y la ocasión específica.

“El maridaje ideal tiene el poder de transformar una excelente comida en una experiencia gastronómica extraordinaria”

Por ello, invertimos tiempo y dedicación en mantener una carta de vinos dinámica y evolutiva, incorporando regularmente nuevas referencias que sorprendan y deleiten a nuestros comensales más exigentes.

En el asador Don Joaquín, cada encuentro con el vino es una oportunidad para descubrir nuevas dimensiones de placer gastronómico, donde la tradición del buen comer se fusiona con la sofisticación de un maridaje expertamente ejecutado.

Una experiencia que convierte cada visita en un viaje sensorial único e inolvidable.