Carretera de Álora, Km 2.5
952 48 46 94 680 536 387
Abierto de L - D de 08:00 a 22:00h

El arte

del buen comer

El arte

del buen comer

El arte

del buen comer

1

2

3
Slider

¡Atención! Este sitio usa cookies y tecnologías similares.

Si no cambia la configuración de su navegador, usted acepta su uso. Saber más

Acepto

¿QUÉ SON LAS COOKIES Y CÓMO LAS USAMOS?

Valle del Sol Grupo Hostelero, S.L. , por su propia cuenta o la de un tercero contratado para la prestación de servicios de medición, puede utilizar cookies cuando un usuario navega por la Web. Las cookies son ficheros enviados al navegador por medio de un servidor web con la finalidad de registrar las actividades del usuario durante su tiempo de navegación.

Mediante el uso de las cookies resulta posible que el servidor donde se encuentra la Web, reconozca el navegador web utilizado por el usuario con la finalidad de que la navegación sea más sencilla, permitiendo, por ejemplo, el acceso a los usuarios que se hayan registrado previamente, acceder a las áreas, servicios, promociones o concursos reservados exclusivamente a ellos sin tener que registrarse en cada visita. Se utilizan también para medir la audiencia y parámetros del tráfico, controlar el progreso y número de entradas.

Garantías sobre el uso de las cookies

Las cookies utilizadas por el sitio Web se asocian únicamente con usuarios anónimos y su ordenador y no proporcionan por sí mismas datos personales sobre los usuarios.

Algunas cookies son utilizadas por terceros (ej. Google) para facilitar a Valle del Sol Grupo Hostelero, S.L. datos sobre la efectividad de sus promociones. En ningún caso las cookies recaban información personal con la que se pueda identificar a un usuario en específico.

Las cookies utilizadas en la Web tienen, en todo caso, carácter temporal, con la única finalidad de hacer más eficaz su transmisión ulterior. Ninguna de las cookies utilizadas en la Web tendrá un periodo de vigencia superior a dos años.

Los usuarios tienen la posibilidad de configurar su navegador para ser avisados de la recepción de cookies y para impedir la instalación en su equipo.

El usuario, al eliminar las cookies de Valle del Sol Grupo Hostelero, S.L. o deshabilitarlas, se expone a no poder acceder a determinadas funcionalidades de la Web.

Para utilizar la Web, no resulta necesario que los usuarios permitan la instalación de las cookies, sin perjuicio de que sea necesario que los mismos inicien sesión como tal en cada uno de los servicios cuya prestación requiera el previo registro o inicio de sesión.

¿QUÉ TIPOS DE COOKIES USAMOS?

Utilizamos distintos tipos de cookies:

Cookies técnicas: Permiten al usuario navegar por la Web y usar funcionalidades tales como la bolsa de la compra.
Valle del Sol Grupo Hostelero, S.L.: utiliza cookies de Google Analytics para cuantificar el número de usuarios que visitan la Web. Estas cookies permiten medir y analizar la forma en que los usuarios navegan por la Web. Esta información permite a Valle del Sol Grupo Hostelero, S.L. mejorar continuamente sus servicios y la experiencia de compra de los usuarios de la Web. Para obtener más información, puedes consultar la página de privacidad de Google Analytics: https://developers.google.com/analytics/devguides/collection/analyticsjs/cookie-usage
Cookies de personalización: Cuándo el usuario está navegando o comprando a través de la Web, el sitio web recordará sus preferencias (por ejemplo, su ubicación o el idioma de preferencia). Gracias a estas cookies es posible ofrecer una experiencia de navegación más simple, sencilla y personalizada para los usuarios.
Cookies publicitarias: Estas cookies son utilizadas para mostrar anuncios relevantes para los usuarios. Además, limitan el número de veces que cada usuario visualiza un anuncio y ayuda a Valle del Sol Grupo Hostelero, S.L. a medir la efectividad de sus campañas publicitarias. Al navegar por la Web, el usuario acepta que Valle del Sol Grupo Hostelero, S.L. descargue este tipo de cookies en su dispositivo y realice consultas cuándo el usuario visite la Web de Valle del Sol Grupo Hostelero, S.L. en el futuro.

¿QUÉ OCURRE CON LOS ENLACES A OTRAS PÁGINAS WEB?

La Web puede contener enlaces a otros sitios web, con políticas de privacidad diferentes a la de Valle del Sol Grupo Hostelero, S.L. . En este sentido, Valle del Sol Grupo Hostelero, S.L. no se hace responsable del contenido o prácticas de los sitios enlazados. Valle del Sol Grupo Hostelero, S.L. recomienda a los usuarios de la Web que revisen la política de privacidad de cualquier sitio web al que puedan acceder a través de nuestra web.

¿CÓMO RECOPILAMOS Y USAMOS LAS DIRECCIONES IP?

Los servidores de la Web podrán detectar de manera automática la dirección IP y el nombre de dominio utilizados por los usuarios.

Una dirección IP es un número asignado automáticamente a un ordenador cuando éste se conecta a Internet. Esta información permite el posterior procesamiento de los datos con el fin de obtener mediciones únicamente estadísticas que permitan conocer el número de visitas realizadas a la Web, el orden de visitas, el punto de acceso, etc.

Puede obtener más información de cómo gestionar las cookies de su navegador el los siguientes enlaces:

Don JoaquínAires castellanos y tradicionales

Entre sus fogones, y su horno de leña, se elabora una cuidada selección de platos que combinan los productos de temporada de la huerta con las más jugosas de las carnes, el auténtico lechazo de Castilla y León y el cochinillo al más puro estilo segoviano, sin olvidar el chivo lechal malagueño. Los sabores quedan envueltos por el entorno rústico, de materiales cálidos y decoración contemporánea, de su restaurante.
Respeto
Todas nuestras carnes son asadas con mimo, respeto y profesionalidad.
Sabor
Potenciamos cada sabor en su justa medida, para lograr la combinación perfecta en cada uno de nuestros platos.
Cocina con aires castellanos
Calidad
El factor fundamental de nuestra buena comida es la calidad de la materia prima.
Variedad
Combinamos productos de temporada de la huerta con las carnes más jugosas, cocinadas en su punto, productos frescos del día, recién traídos del mercado.

Haz tu reserva online¿Te vienes a Don Joaquín?

Cocina non-stopHorario

Cocina abierta durante todo el día 
Lunes - Domingo
08:00 a 22:00 H
TripAdvisor Asador Don Joaquín opiniones

Horno TradicionalLeña de Encina

Fomentamos la elaboración original del cordero lechal y el cochinillo asados en horno tradicional de ladrillo y adobe, alimentado con fuego de leña de encina.

El barro, el fuego y el sabor que aporta el horno de leña son las claves de la tradición y maestría que aporta el plato más sabroso y renombrado de la cocina castellano leonesa.

 

NuestrasEspecialidades

Cochinilloasado

Chuletóna la brasa

Lechazoal horno de leña

El LechazoTradición & Maestría

La Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León te ofrece una experiencia gastronómica autentica, donde se unen tradición y maestría de forma insuperable.

Especialistas en la cocina del Lechazo de Castilla y León al horno de leña con certificación IGP que asegura a nuestros clientes el origen y la calidad de nuestros productos.

 

IGP Lechazo y Asociación Asadores Castilla y León

¿Tienes hambre?Descubre nuetros platos

Cart Don Joaquín
Jamón Ibérico de Bellota. D.O. Guijuelo (100 gr. aprox.)Cured Iberian ham. Designation of Origin Guijuelo
€20,00
Jamón Ibérico de Bellota. D.O. Guijuelo (media ración)Cured Iberian ham (half platter). Designation of Origin Guijuelo
€15,00
Queso Manchego DD.OO. (200 gr. aprox.)Manchego cheese
€16,50
Queso Manchego DD.OO. (media ración)Manchego cheese D.O. (half platter)
€12,00
Queso Pinsapo (media ración)Pinsapo cheese (half platter)
€12,00
Queso Pinsapo (ración)Pinsapo cheese (platter)
€16,00
Combinado de morcilla y chorizo de Burgos al horno de leña (200 gr. aprox.)Burgos black pudding and chorizo roasted in a wood-fired oven
€10,00
Combinado jamón Ibérico y queso Manchego DD.OO (150 gr. aprox.)Platter of Iberian ham and Manchego cheese
€18,00
Alcachofas salteadasSauteed artichokes
€10,00
Espárragos a la planchaGrilled asparagus
€10,00
Anchoas del Cantábrico (6 ud.)Anchovies from the Bay of Biscay
€15,00
Berenjenas con miel de caña (6 ud.)Aubergines with golden syrup
€9,00
Setas con salsa de queso cabralesMushrooms in Cabrales cheese sauce
€10,00
Langostinos pilpil (12 ud.)Pilpil prawns
€12,00
Revuelto Navarro de setas, langostinos y jamón ibéricoNavarre-style mushrooms, prawns and Iberian ham sautéed with egg
€12,00
Revuelto Navarro de habitas tiernas, langostinos y jamón ibéricoIt is a long established fact that a reader
€12,00
Revuelto de morcilla de arroz de BurgosIt is a long established fact that a reader
€12,00
Parrillada de verduras de temporadaMixed grilled seasonal vegetables
€12,00
Mollejas (300g aprox)Sweetbread
€18,00
Morcilla con tomateBlood sausage with tomato
€10,00
Boletus con foie de pato, salsa de trufa y huevosBlood sausage with tomato
€18,00
Ensalada de lechugas variadas con crujiente de langostinos y piñonesMixed lettuce salad with crispy prawns and pinenuts
€10,00
Ensalada tropicalTropical salad
€11,00
Ensalada especial Don JoaquínSpecial Don Joaquín salad
€9,00
Ensalada CésarCeasar Salad
€10,00
Cogollos de Tudela con anchoas del CantábricoTudela buds with anchovies from the Cantabrian Sea
€16,50
Cogollos de Tudela con ventresca de atún y pimientos del piquilloTudela buds with tuna belly and piquillo peppers
€16,00
Surtido de cogollos, anchoas del cantábrico y ventresca de atúnAssortment of buds, anchovies from the Cantabrian Sea and tuna belly
€16,00
Ensalada de queso de rulo de cabraGoat cheese salad
€10,00
Sopa de picadilloPicadillo clear soup
€4,50
Sopa puchero tradicionalTraditional stew soup
€4,50
Judiones de la GranjaGiant white beans
€12,00
Tapa de judiones de la GranjaTapa of giant white beans
€4,50
Porra AntequeranaPorra Antequerana
€6,50
Porra Antequerana con berenjenas fritasPorra Antequerana with fried aubergines
€11,00
Gazpacho AndaluzAndalusian Gazpacho
€5,50
Ibéricos de Cerdo. Solomillo (250 gr. aprox.)Sirloin steak
€14,00
Ibéricos de Cerdo. Secreto (250 gr. aprox.)Styled pork fillet
€14,00
Ibéricos de Cerdo. Espiga (250 gr. aprox.)Select Iberian pork loin cut
€14,00
Ibéricos de Cerdo. Presa (250 gr. aprox.)Pork loin
€14,50
Ternera. Solomillo (350 gr. aprox.)Beef sirloin
€24,00
Ternera. Solomillo frito al aceite de ajo (350 gr. aprox.)Beef sirloin fried in garlic oil
€24,00
Ternera. Chuletón (500 gr. aprox.)500 g T-bone beefsteak (approx.)
€26,00
Ternera. Entrecot (350 gr. aprox.)Entrecôte
€18,00
Cordero. Cuarto de lechazoSuckling lamb quarter
39,50
Cordero. Chuletillas a la parrillaGrilled lamb chops
18,00
Cordero. Pierna al horno de leña (600 gr. aprox.)Leg of lamb roasted in wood-fired oven
20,00
Cordero. Paletilla al horno de leña (450 gr. aprox.)Lamb shoulder roasted in wood-fired oven
€23,00
Cordero. Pincho de TraspinedoTraspinedo brochette
€18,00
Chivo malagueño. PaletillaShoulder of lamb
€23,00
Chivo malagueño. PiernaLeg of lamb
€24,00
Chivo malagueño. Al ajilloGoat meat with garlic
€19,00
Chivo malagueño. 1/41/4 Goat meat
€39,50
Cochinillo. Cuarto de tostón segoviano1/4 Roast suckling pig from Segovia
€39,50
Ración de CochinilloSuckling pig portion
€26,00
Cochinillo enteroWhole sucking pig
€140,00
Brocheta de langostinos (12 ud.)Prawn skewer
€14,00
Pez espada con nuestro aliño de ajo y perejilSwordfish with our garlic and parsley seasoning
€14,00
Filetes de rosada a la plancha o fritaGrilled or fried kingklip fillets
€12,50
Lomo de bacalao a la RiojanaRioja-style cod loin
€15,50
Lomo de bacalao estilo caseroHomestyle cod loin
€15,50
Lubina a la espaldaSea bass back
€13,50
Dorada a la espaldaGilthead bream back
€13,50
Filete de pollo empanadoChicken steak coated in breadcrumbs
€9,50
Filete de pollo a la planchaGrilled chicken steak
€9,50
Filete de pollo a la pimientaChicken steak with pepper
€10,50
Combinado infantil: hamburguesa, croquetas, filete empanado de pollo y patatas fritasKids’ Meal Mix: hamburger, croquettes, breaded chicken steak and French fries
€9,50
Croquetas caseras de pucheroHome made croquettes
€8,50
Flan de huevo. El de toda la vidaEgg crème caramel. The N.1 classic
€4,50
Flan de Baileys. Sabor clásico con un toque de licorBaileys crème caramel. A classic taste with a touch of liqueur
€4,50
Flan de chocolate blanco. Tradición para los más golososWhite chocolate crème caramel. Tradition for the sweet-toothed
€4,50
Tarta de queso. Un dulce que sabe a besoCheesecake. A sweet thing tasting like a kiss
€4,50
Tarta de galleta. La especialidad de la abuelaCookie cake. Granny’s special
€4,50
Pudin de frutas con pasas. Un invitado inglés en la mesaFruits and raisins pudding. An English guest at the table
€4,50
Natillas de huevo. Las más caserasEgg custard. A most home made dessert
€4,50
Arroz con leche. Delicia de fama mundialRice pudding. The N.1 classic
€4,50
Tocino de cielo. Un gozo divinoTocino de cielo. A heavenly Spanish dessert
€4,50
Brownie. Suspiros de bizcochoBrownie. Sponge cake-shaped sighs
€4,50
Brownie con sopa de chocolate blanco. El postre de los muy chocolaterosBrownie with white chocolate. The chocolate lovers’ dessert
€6,00
Brownie con helado de vainilla. Explosión de sabores en el paladarBrownie with vanilla ice cream. An explosion of flavours in your mouth
€6,00
Milhojas de crema y nata. Copas de puro dulceCream and custard millefeuille. Layers of pure sweetness
€4,50
Milhojas de nata con chocolate caliente. El acompañamiento perfectoCustard millefeuille with hot. The perfect companion
€5,50
Frutas de temporada. Del huerto a la mesaSeasonal fruit. From the orchard to your table
€4,50

Pasión porLa cocina tradicional

Entre Álora y Pizarra, Don Joaquín invita a viajeros y caminantes a hacer un alto en el camino y disfrutar de la cocina más tradicional. Como homenaje a su fundador (Joaquín Postigo), su hija y su yerno, Flores y Juan, continúan su espíritu familiar imprimiendo en él su cuidada selección de platos, en las que ofrecen lo mejor de la cocina española: caldos del norte, asados de la meseta y manjares típicos del sur con #saboramálaga.

NuestrosEventos

Jornadas del Pincho de Traspinedo

Jornadas del Pincho de Traspinedo

del 4 al 6 de Octubre

El pincho de lechazo al más puro estilo traspinedo será el protagonista los días 4, 5 y 6 de octubre en nuestro restaurante.

Este manjar es una especialidad de la zona pucelana de Traspinedo, cuyos inicios se remontan al siglo XIX, como una forma rápida y fácil de comer caliente sin necesidad de utilizar utensilios de cocina.

Este año, Teo López, gerente y maestro asador del mesón Entre Brasas y Sarmiento repite al mando de nuestras brasas para acercarnos esta delicia gastronómica castellana.

¡Ven a disfrutarlo a Asador Don Joaquín!

 

Nuestros clientesopinan...

Image is not available

Muy buena cena
Personal muy atento y agradable. La comida toda buenísima, en esta ocasión elegimos ensalada de langostinos y pimientos al piquillo, a cual plato más bueno. De segundo chuleton y solomillo de ternera, no es la mejor ternera que he probado pero de buena calidad y en el punto perfecto. La tarta de queso para el postre deliciosa. La cerveza de bodega(estrella galicia) súper buena, el vino normalito y demasiado frío.
En general cena casi perfecta, recomiendo este lugar tan acogedor y profesional.

Image is not available

juan9595

Image is not available

Servicio excelente, calidad de los productos un 10, carta de vinos expectacular.
El cordero asado impresionante, el cochinillo un lujo, las carnes un geniales.
Recomendable los huevos con trufa y setas, el atún, la ensaladilla rusa...las croquetas en fin todo...

Image is not available

Andres Miguel Naranjo Fernandez

Image is not available

Excelente
Magnífico asador castellano en Andalucía. De calidad sublime sus asados de cochinillo, chivo malagueño o cordero... Eso no quita el poder saborear platos de cuchara deliciosos como los judiones... Las chuletitas de cordero las mejores que hemos probado de Despeñaperros para abajo... Postres caseros y vinos de gran calidad y distintas denominaciones de origen completan una carta magnífica. Muy, muy recomendable.

Image is not available

DELINARESS

Image is not available

ASADOR de RECONOCIDO PRESTIGIO y CALIDAD
Excelente calidad. Precio un poco alto, pero merece la pena visitar el establecimiento. Seguro que vuelves a repetir. Antonio Banderas entre sus visitantes ilustres.

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry.
Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the
1500s, when an make a type specimen book.

Image is not available

Francisco Javie... S




Carretera de Álora, Km 2.5
Málaga
952 48 46 94
680 536 387
info@asadordonjoaquin.es

Envíanostu mensaje

trabaja con nosotros

¿Quieres trabajar con nosotros?Forma parte del Asador Don Joaquín